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生产一罐可乐要用掉35升水 那么一包纸巾又会是多少?
发表时间:2014-06-15   浏览次数:1124次
2002年,当水足迹(water footprint)概念首次被荷兰人阿尔杰恩·胡克斯特拉提出时,他希望人们对水资源的使用能有更全面的认识。
比如,在计算一罐可口可乐的水资源消耗时,不只是想到易拉罐中装的那些水,同样要考虑甜菜糖、焦糖这些可乐原料生长时的用水,此外,也别忘了工厂在罐装可乐时所排放的废水。后两种水资源消耗此前往往被人们所忽视。
胡克斯特拉认为,只有将这些用水折算并累加起来,才构成一罐可口可乐真正的水资源使用量,他将其称为水足迹。
胡克斯特拉为自己所提出的概念编写了一本指南《水足迹评价手册》,用以介绍其具体的水足迹评价方法。2010年,根据该方法所进行的一项评估显示,产地位于荷兰的一罐500毫升可口可乐,在甜菜糖等原料的生产过程中会用掉28升水,另有7升水在可乐的罐装环节被消耗,因此,总的水足迹评估结果为35升。
水足迹这一概念在诞生不久即得到了业界的关注。除了可口可乐,包括联合利华、雀巢等在内的数百家企业都曾评估过其产品的水足迹。不过在中国,水足迹还不能算是一个为公众所熟知的名词,在业内,它很大程度上仍被视为一个前沿标准。
水足迹网络(Water Footprint Network)项目主管张国平博士表示,相比中国,水足迹概念在西欧及北美等地区较为普及,人们非常看重企业是否能很好地进行水资源管理。张国平所服务的这家非盈利组织由胡克斯特拉创立,总部位于荷兰,曾在国内举办过水足迹评估的培训。
第三方检测认证机构SGS通标标准技术服务秒速赛车官网(下称SGS)也是国内水足迹评估的推动者之一,“最近接手的一个水足迹评估项目来自金光纸业,会对其清风品牌的纸巾进行水足迹评估。”SGS全国水足迹产品经理刘女士对界面新闻记者表示。
从2012年起,SGS就陆续为电子、印刷及食品等行业的十多家客户操作过水足迹评估。金光纸业与SGS的水足迹项目开始于去年3月,参照的正是胡克斯特拉所制定的评估办法。该公司选择了2013年上市的清风纸巾子品牌新韧时代,进行水足迹的评估。
如果要测算一包纸巾的水足迹,先得弄清楚它的生产流程。生产一包纸巾通常分为三个环节,先从林场获取木材,将其运送到浆厂生产浆料,最后则是在纸厂制成产品。金光纸业在国内拥有约40家工厂,可以选择不同的林场、浆厂以及纸厂,组成多样化的纸巾生产路线。在这次水足迹评估时,它挑选了旗下的两座纸厂,以及林场和浆厂各一座。
追溯纸巾生产流程中所有的物料消耗,是对水足迹进行具体评估的前提。首先要计算的,是一包纸巾所需的纸浆原料有多少,接着得了解制成这些纸浆需要的桉树木材数量、生长环境。这取决于其产自海南、广东抑或广西的林。?踔晾醋越?谇?。把林场、浆厂到纸厂整个制造环节的用水累加起来,就可以得到一包纸巾最终的水足迹结果。
以林场为例,一棵桉树从幼苗到成材,通常需要六年生长时间。包括桉树生长在内的耗水量都要被统一计算,并折算成一包纸巾所消耗的水量。
这项纸巾水足迹评估已在去年9月完成。刘女士告诉界面新闻记者,在生产一包纸巾的所有水量消耗中,林木生长及蒸发作用贡献了90%。在制浆过程所用到的水以及制浆工厂排放的污水,则构成了剩余水足迹中的大部分。“这是水足迹评估时较为普遍的情况,如果回溯整个生产链条,往往会发现工厂制造环节的耗水远不及原材料生长过程中所消耗的。”刘女士称。
在获得认证报告后,金光纸业并未如可口可乐那样,对外公布水足迹评估的具体数据。金光纸业品牌及可持续发展经理程宝军解释称,水足迹的概念在国内认知度较低,尚未有其他生活用纸厂商尝试过这项评估,业内也没有参考指标,以评判一包纸巾的水足迹为多少才算达标。综合考虑之下,公司决定目前暂不公布数据。
在造纸行业,少有企业评估过其纸产品的水足迹。水足迹网络项目主管张国平告诉界面新闻记者,芬欧汇川(UPM)是目前唯一一家公布水足迹检测结果的造纸企业。这家芬兰公司所评估的产品并非生活用纸,而是用于杂志印刷的涂布纸。该公司在2011年公布的评估结果显示,一张A4涂布纸的水足迹为20升。
对于公布水足迹评估结果持谨慎态度的,并非金光纸业一家。去年12月,通讯巨头华为曾对外宣布,其荣耀6 Plus成为全球首款通过水足迹评估的手机。不过,华为至今也未公布评估结果。
这多少反映出水足迹概念在国内推广时遭遇到的尴尬。张国平表示,由于没有相对应的水足迹标杆指标,人们在对一家公司的水足迹做出评判时确实会存在困难。为此,水足迹网络正与一些研究机构合作开发一套产品水足:饬恐副,帮助检测对象更有效地评估其水足迹处于何种水平。
对于选择暂不公布水足迹数字的企业而言,更有针对性地节水成为进行评估的主要用途。在北京师范大学水科学研究院王红瑞教授看来,分析水资源消耗严重的生产环节,制定有效的节水策略是进行水足迹评估的重要目的。
在SGS给出清风纸巾的水足迹评估数据后,同时要求金光纸业提供相应的节水方案。如果检测机构认为这些方案切实可行,确实能减少生产纸巾时的水足迹,才会颁发最终的认证报告。金光纸业投资了上千万元用于新增工厂的水回用设施,通过循环利用生产环节的工业用水,从而达到减少水足迹的目的。
多种因素正促使越来越多的企业更全面地评估自身水资源使用情况。前述SGS全国水足迹产品经理刘女士称,近期接触到的一些时尚服装品牌,已向其提出了操作水足迹评估项目的意向。张国平称,尽管水足迹评估并未上升至强制层面,但已经有政府注意到了这一概念,比如印度政府计划要求工业企业报告水足迹数据。
这也预示着,水足迹的概念未来几年会在更大程度上得到推广。而操作水足迹评估的企业也许会逐渐打消谨慎的态度,选择将这项数字公之于众。
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