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一饭店餐巾纸菌落总数超标2万倍
发表时间:2014-06-17   浏览次数:1401次
馒头铝超标、熟肉亚硝酸盐超标、生畜肉含禁药、餐饮具大肠菌群超标……餐饮服务环境成问题食品的集中营。昨日,山东省食品药品监督管理局公布了近期对餐饮服务环节10类产品的抽检信息,其中抽检项目合格的产品1811批次,不合格产品98批次,问题发现率5.13%。
4批次生畜肉被检测出含有禁药沙丁胺醇。其中济宁市梁山县杨营镇博文饭店的猪肉中检出沙丁胺醇超标,德州市齐河县倪氏大酒店的猪肉中检出沙丁胺醇超标,德州市齐河县城老三鸽子笨鸡店的猪肉中检出沙丁胺醇超标,滨州市惠民县孙武镇金太阳饺子城的猪肉中检出沙丁胺醇超标。
本次抽检中,17批次馒头不合格,而14批次产品因铝超标上黑榜。通报显示,汶上县郭仓镇中学食堂的馒头中检出铝超标,泰安新泰市中医院食堂的火烧中检出铝,检出值超出标准值2倍。
作为餐饮环节经常使用的纸巾/湿巾也成抽检监管重要产品。本次抽检纸巾及湿巾项目包括细菌菌落总数、绿脓杆菌、溶血性链球菌及真菌菌落总数等6个指标,共抽检99家企业的101批次产品。不合格产品涉及6家企业的6批次产品,不合格项目为细菌菌落总数、真菌菌落总数2个指标。其中章丘市旺源小肥牛大酒店1批次餐巾纸(生产日期2015.6.1)检出细菌菌落总数和真菌菌落总数不合格,超出标准值2万倍。
餐饮具抽检项目包括细菌菌落总数、大肠菌群、真菌菌落总数、绿脓杆菌、金黄色葡萄球菌、溶血性链球菌等6个指标,共抽检191家企业的200批次产品。不合格产品涉及8家企业的8批次产品,不合格项目为大肠菌群、烷基(苯)磺酸钠2个指标。
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